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かいじゅう屋 diary

夫婦ふたりで営むパン屋です

ベーグル

今日はスコーンで使っている酒粕酵母を使用し、かなり久しぶりにベーグルを仕込んでみました。
シンプルにプレーンベーグルです。
どんなベーグルを作りたいかをイメージして粉を2種類ブレンドしてみました。

明日販売します。
かぼちゃや黒糖ピーナッツなど、以前のようにベーグルもまた少しずつ始めていきたいと思っていますのでよろしくお願いします。


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