仕込みをする

ぱん作りは営業日の前から始まっています。
生地を作ったり、ナッツ類のロースト、粉合わせ、酵母を繋ぐなど細かい作業がたくさんあります。

天気予報は必ずチェック。
今日はすっきりした秋晴れですね。
明日は台風が近づきあいにくのお天気のようですが心を込めてパンを焼きます。ぜひお待ちしております！