かいじゅう屋 diary

夫婦ふたりで営むパン屋です

酵母スコーン

かいじゅう屋のスコーンは自家製酵母がたっぷり入っています。

この酵母酒粕を発酵させたものをずっと粉でつなぎ続けています。

この酵母をいれることによって、旨味が増して味わい深いスコーンになりました。
その他の材料は、無塩バター、国産強力粉、薄力粉、塩、さとう、全粒粉です。

あした久しぶりに焼きますのでよろしくお願いします。

2本入り/400円



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